Гранатовый взрыв вкуса: рецепт салата к Новому году 2025

Ингредиенты

• Куриное филе (запеченное или отварное) — 300 г.
• Картофель — 2 шт. среднего размера.
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Гранат (зерна) — 1 шт.
• Грецкие орехи — 50 г
• Лук репчатый — 1 небольшая головка
• Майонез — по вкусу
• Щепотка соли
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

1. Отварите до готовности картофель, свеклу, морковь и яйца. Дайте овощам остыть и очистите их.
2. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками или разделите на волокна.
3. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Измельчите грецкие орехи ножом — оставьте небольшие кусочки для текстуры.
5. Разделите гранат на зерна, аккуратно удаляя белые перегородки.
6. На плоское блюдо поместите стакан в центр, чтобы салат сформировался в виде кольца. Начинайте выкладывать ингредиенты слоями, каждый слой смазывая тонкой сеточкой майонеза:

• 1 слой: натертый картофель, слегка подсолите;
• 2 слой: кусочки курицы;
• 3 слой: жареный лук и немного орехов;
• 4 слой: натертая морковь;
• 5 слой: натертые яйца;
• 6 слой: натертая свекла.

Декорирование 

1. Плотно и равномерно выложите на салат зерна граната, чтобы он полностью покрыл верх и бока блюда.
2. Осторожно уберите стакан из центра, чтобы сохранить форму кольца.
3. Оставьте салат в холодильнике на 1–2 часа, чтобы слои хорошо пропитались и вкус стал более насыщенным.
4. Чтобы салат получился более нежным, используйте домашний майонез или сметану с горчицей. Подавать можно на зеленой подложке из листьев салата — это добавит свежести и красоты блюду.