Вареники с сюрпризом на старый Новый год-2025: какие начинки выбрать, рецепт
Старый Новый год — отличный повод собраться всей семьей и приготовить что-то особенное. Например, вареники с сюрпризом. Это не просто блюдо, а целая традиция, которая подарит много радостных моментов. Газета «Южно-Сахалинск сегодня» рассказывает, какие начинки следует выбрать для вареников.
История традиции
После завершения рождественского поста православные христиане позволяли себе насладиться праздничными яствами. Вареники стали символом старого Нового года благодаря детским просьбам о лакомых угощениях, которые сопровождались фразой: «Щедрик-Петрик, подари нам вареники! Ложку каши, и кольцо колбасы». В обмен дети получали сладости или монеты от соседей.
Существует версия, что начинку-сюрприз в вареники помещали злобные духи, желая испортить праздник казакам. Однако люди рассматривали необычные компоненты как знаки судьбы, и празднество становилось еще более радостным и увлекательным. Каждый старался разгадать значение таинственных ингредиентов, делая пир еще более живым и забавным. С тех пор вареники с магическими предсказаниями превратились в неотъемлемый элемент праздничного стола.
Как приготовить вареники с сюрпризом
Вареники с сюрпризом — старинное блюдо, которое готовят в канун старого Нового года. Важно помнить, что начинка в варениках должна быть непредсказуемой, чтобы создать атмосферу интриги и веселья.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г;
- Вода теплая — 300 мл;
- Яйцо — 1шт.;
- Растительное масло — 50 мл;
- Щепотка соли.
Начинки:
- Картошка с луком;
- Творог;
- Капуста.
Различные начинки-сюрпризы:
- Белая нить — символ долгого жизненного пути;
- Арахис — предвестник романтического приключения, страстей;
- Вишня — знак удачи;
- Грибы — признак финансового благополучия, спокойствия и стабильности;
- Гречневая крупа — предвещает хорошие известия в ближайшем будущем.
Самое главное, использовать предметы маленького размера и предварительно завернуть их в пищевую пленку.
Приготовление
- Смешайте муку с солью, затем добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы.
- Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто. Месите тесто руками, пока оно не станет мягким и эластичным.
- Накройте тесто пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте кружочки и сформируйте вареники, оставляя место для начинки.
- Наполните вареники разными начинками-сюрпризами, заверните края теста и плотно запечатайте.
- Варите вареники в подсоленной воде до полной готовности.
Каждый гость сможет получить удовольствие, раскрывая вареники и находя в них приятные сюрпризы.