Лечо на зиму — этот рецепт просто бомба

Ингредиенты

• Помидоры мясистые — 3 кг.
• Перец сладкий — 3 кг.
• Растительное масло — 1 стакан.
• Соль — 2 ст. л. 
• Сахар — 1 стакан.
• Уксус 9% — 0,5 стакана.

Приготовление 

1. Овощи необходимо промыть. Вырежьте плодоножки и пропустите через мясорубку. Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
2. Для приготовления лечо потребуется кастрюля объемом около 7 литров. В нее влейте перекрученные томаты, добавьте нарезанный перец и остальные ингредиенты: соль, сахар, уксус и растительное масло. Все это тщательно перемешайте.
3. После того, как смесь закипит, варите ее еще 40 минут.
4. Пока готовится лечо, простерилизуйте банки.
5. Готовое лечо уложите в горячие банки и плотно закрутите крышки.