Квас: польза и вред, как правильно выбрать

Можно ли пить квас в жару?

Пробиотики для пищеварения

Благодаря процессу брожения, квас содержит полезные бактерии, которые улучшают микрофлору кишечника, способствуют хорошему пищеварению и укрепляют иммунитет.

Энергетический напиток

Квас содержит углеводы, которые обеспечивают организм энергией. Это делает его хорошим напитком для утоления жажды и восстановления сил, особенно в жаркие летние дни.

Содержание сахара

В некоторых видах кваса может содержаться значительное количество сахара, что может привести к увеличению веса и проблемам с зубами при чрезмерном употреблении.

Аллергические реакции

У некоторых людей может быть аллергия на ингредиенты, используемые для приготовления, такие как ржаной хлеб или дрожжи. Это может вызвать аллергические реакции, включая кожную сыпь, зуд или проблемы с дыханием.

Газообразование и вздутие живота

Из-за процесса брожения он может вызывать газообразование и вздутие живота у некоторых людей, особенно у тех, кто чувствителен к продуктам брожения.

Содержание алкоголя

Хотя уровень алкоголя в квасе низок, регулярное употребление в больших количествах может не подойти людям, которые полностью избегают алкоголя по медицинским или личным причинам.

Натуральные кислоты

Высокое содержание органических кислот может раздражать желудок у людей с чувствительной пищеварительной системой или с язвенной болезнью.

Как правильно выбрать квас?

При выборе кваса стоит обратить внимание на следующие моменты:

• Состав. Натуральный квас должен содержать только натуральные ингредиенты, такие как ржаной хлеб, дрожжи, сахар и воду. Избегайте напитков с химическими добавками и консервантами.

• Упаковка. Предпочтение следует отдавать квасу в стеклянных бутылках, так как пластик может негативно повлиять на вкус и качество напитка.

• Производитель. Выбирайте проверенные и надёжные бренды. Ознакомьтесь с отзывами других покупателей, чтобы быть уверенным в качестве продукта.

• Срок годности. Квас относится к скоропортящимся продуктам. Чем свежее напиток, тем лучше его вкусовые качества и полезные свойства.

Рекомендации по употреблению

Квас лучше всего пить охлажденным, но не ледяным. Слишком холодный напиток может вызвать неприятные ощущения в горле. Оптимальная температура напитка составляет около +10–15 градусов.

Не стоит увлекаться квасом, особенно в больших количествах. Для утоления жажды лучше комбинировать его с простой водой. Это поможет избежать излишней нагрузки на почки и другие органы.

Открытую бутылку кваса нужно хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней. После этого срока напиток начинает терять свои вкусовые качества и может стать небезопасным для здоровья.